BBQ REFUEL DELUXE
PrintREFUEL DELUXE 2021
On the Table
Gegrild brood, kervel-pesto, Aioli-pimento
On the Grill
Sashi beef aan het spit, Aziatische toetsen
Gegrilde kreeft, Rochefort-boter, parmezaan, paprika & citroenzout
Tournedos met zomerse witte truffel olie
Mechelse koekoek , appel-peerkonfijt met kaneel
BBQ Salades
Licht geroosterde en gezouten plof tomaatjes, gepekelde dragonblaadjes
Amerikaanse koolsalade, Gefrituurde uitjes
Mexicaanse salsa-bonen-salade, rode ajuin, paprika-mix, mais, limoen-Yuzu olie
Slaharten, komkommers, radijsjes
Sauzen & brood
Creamy yogorette, Pepersaus, Honing-mosterd
Ovenplaat brood
€ 72,50 per persoon
Supplement
Roomijs van de chefs € 4,50 pp
Salty chocolate Dame-Blanche € 5 pp