BBQ REFUEL DELUXE

REFUEL DELUXE 2021
On the Table
Gegrild brood, kervel-pesto, Aioli-pimento

On the Grill
 Sashi beef aan het spit, Aziatische toetsen
Gegrilde kreeft, Rochefort-boter, parmezaan, paprika & citroenzout
Tournedos met zomerse witte truffel olie
Mechelse koekoek , appel-peerkonfijt met kaneel

BBQ Salades
Licht geroosterde en gezouten plof tomaatjes, gepekelde dragonblaadjes      
Amerikaanse koolsalade, Gefrituurde uitjes
Mexicaanse salsa-bonen-salade, rode ajuin, paprika-mix, mais, limoen-Yuzu olie
Slaharten, komkommers, radijsjes

Sauzen & brood 
Creamy yogorette, Pepersaus, Honing-mosterd 
Ovenplaat brood 

€  72,50 per persoon

Supplement 
Roomijs van de chefs € 4,50 pp
Salty chocolate Dame-Blanche € 5 pp