BBQ MONACO
PrintO N T H E G R I L L
Winter braadworst met pens, pistache en truffel
Entrecote ‘Limousin’, chimichurri boter en gerookt zeezout
O N A S P I T
‘Brasvar’ varkensrack met lak van graanmosterd, rozemarijn en honing
I N T H E S M O K E R O V E N
Aardappel in schil met gezouten boter
Noorse zalmfiletnoot met kriekenbier (0%), kandy cassonade,
citrusvruchten en zoete rijstwijn
W A R M E G R O E N T E N ( B U F F E T )
Groene asperge punten met kaassaus en gebrande parmezaan schilfers
Parijse wortel met sinaasappel, saffraan en kandy cassonade
Brusselse spruitjes met gerookt spek en 4 seizoenen peper
Mini witloof met nootmuskaat, bruine rietsuiker en gerookt zeezout
S A U Z E N & B R O O D
Bearnaise - Pepersaus - Mayonaise - Looksaus
Houthakkersbrood met boter
€ 45 per persoon
Prijzen zijn inclusief btw en vanaf 12p