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BBQ Interlagos

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INTERLAGOS 2020 

On the Table
Pain grillé, pesto au cerfeuil, Aioli-pimento

On the Grill
 La belle Flamande, romarin, ail et tomate au four BBQ
Filet de saumon norvégien, salsa de tomates, mélange de poivrons en papillote
Portobello, porc effiloché, maïs, peperoncini, haricots rouges, crème aigre
Bloc de lard frais mariné

Salades BBQ
Tomates cerise légèrement grillées et salées, feuilles d'estragon en saumure      
Salade de chou américain, oignons frits
Salade de haricots salsa mexicaine, oignons rouges, mélange de poivrons, maïs, huile de yuzu-citron vert
Cœurs de salade, concombres, radis

Sauces et pain 
Yogorette crémeuse, sauce au poivre, miel-moutarde 
Pain cuit au four 

39,50 € par personne

Supplément 
Crème glacée du chef 4,50 € pp
Dame-Blanche au chocolat salé 5 € pp